농작업일정

재료준비 코브 45% + 신선한 미강 40% + 비트펄프, 면실박 15% 배지준비 수분 65% 입병 적정량 입병 병 입구 청결 청결한 병마개 사용 살균 고압살균 : 121℃에서 90~100분 상압멸균 : 100℃에서 4~6시간 균접종 냉각 냉각실 소독 배지품온 17~18℃ 접종 접종실 및 접종기 소독 우량종균(1병당 10~20mL 접종) 배양 배양온도 : 16~18℃ 탄산가스 농도 : 0.2~0.3% 이내 선별 및 균 긁기 선별 접종 후 5~10일째 잡균 선별 균 긁기 균 긁기 기구 소독 발이유기 온도(13±1℃) 억제 온도(3~4℃) 생육 온도(6~8℃) 초음파 가습기 설치 수확 수확 갓피기 전 대길이 11~13cm 포장 100g, 150g 단위 랩포장 또는 진공 포장 탈병 수확 후 배지(폐배지) 원거리 처리